Kuchnia polska TO JEST TO! R贸żnorodna, arcysmaczna, coraz bardziej nowoczesna. Zmienia się tak samo dynamicznie jak nasz kraj i bez kompleks贸w wytrzymuje konkurencję najbardziej znanych kuchni europejskich.
W ostatnich latach wydano wiele książek znakomitych szef贸w kuchni propagujących nowoczesną kuchnię polską, ale często są to propozycje nie dla kucharzy amator贸w ale dla zaawansowanych, wyposażonych w kosmiczny sprzęt. Trudno w przeciętnym polskim M3 operować ciekłym azotem, pistoletem wędzarniczym, strzelającym cukrem czy maszyną sous vide. Moja książka jest dla tych wszystkich, kt贸rzy mają w kuchni sprzęt podstawowy - n贸ż, deskę do krojenia, garnek i blender. Kt贸rzy kochają tradycyjną kuchnię polską, ale chcą zaskoczyć siebie i gości dobrze znanymi daniami przyrządzonymi i podanymi inaczej. Zatem noże w dłoń, para buch, wyobraźnia w ruch! Witajcie w świecie kolorowych pierog贸w, tatara z lubczykiem i śledzi z kawiorem. Niech smak pstrąga w maku i tęczowych gołąbk贸w będzie z Wami! Kasia Bosacka
DOST臉PNO艢膯:
Dost臋pny jest 1 egzemplarz. Pozycj臋 mo偶na wypo偶yczy膰 na 30 dni
Książkowa wersja kultowego, pierwszego w historii telewizji, kulinarnego reality show! Pilotażowy odcinek "Francuskiego Szefa Kuchni" wyemitowano "w Bostonie 11 lutego 1963 roku, jeszcze w czarno-białej telewizji" - jak wspomina we wstępie sama Julia Child. Przez kolejne lata podbił on serca telewidz贸w tak dalece, że doczekał się wznowień i kontynuacji, a jego nieokrzesana, prostolinijna, wielka wzrostem oraz kulinarnym kunsztem pomysłodawczyni i prowadząca - Julia Child - do dziś pozostaje ikoną sztuki kucharskiej, nie tylko dla Amerykan贸w.
UWAGI:
Indeks.
DOST臉PNO艢膯:
Dost臋pny jest 1 egzemplarz. Pozycj臋 mo偶na wypo偶yczy膰 na 30 dni
Beata Sadowska, znana dziennikarka i wielbicielka zdrowego stylu życia, namawia do jedzenia... smacznie i zdrowo. Zupy, kasze, pasty, koktajle i słodycze bez cukru to coś dla tych, kt贸rzy potrzebują energii, nie znoszą spędzania długich godzin w kuchni i zwykle nie liczą kalorii. Dla najmłodszych autorka proponuje przysmaki sprawdzone przez jej syna Tytusa, a dietetycznych porad udziela prof. Hanna Kunachowicz, wieloletnia dyrektor Instytutu Żywności i Żywienia w Warszawie. Ta książka to jednocześnie poradnik, zbi贸r przepis贸w i apetycznych zdjęć, a także ogromna doza motywacji do zmiany kulinarnych przyzwyczajeń. Po lekturze każdy będzie m贸gł powt贸rzyć za Beatą: "kocham jeść!".
UWAGI:
Na ok艂. podtyt.: 63 przepisy na pyszne i zdrowe dania. Indeks.
DOST臉PNO艢膯:
Dost臋pny jest 1 egzemplarz. Pozycj臋 mo偶na wypo偶yczy膰 na 30 dni
Już co trzeci dorosły Polak cierpi na nietolerancję laktozy. U wielu os贸b stwierdza się też pewien stopień nietolerancji mleka i jego pochodnych. Badania naukowe potwierdzają wpływ białka mleka - kazeiny - na rozw贸j nowotwor贸w i chor贸b autoimmunologicznych. Istnieją r贸wnież dowody na to, że z wiekiem ciało człowieka traci zdolność produkcji enzym贸w niezbędnych do trawienia mleka, a bogata w nabiał dieta naraża nas na alergie oraz inne dolegliwości związane z układem odpornościowym i trawiennym. "Kuchnia bez mleka" prezentuje 100 przepis贸w na pyszne i zdrowe potrawy z alternatywnych dla mleka produkt贸w, takich jak mleko migdałowe, kokosowe, sojowe, z brązowego ryżu czy nasion konopi.
DOST臉PNO艢膯:
Dost臋pny jest 1 egzemplarz. Pozycj臋 mo偶na wypo偶yczy膰 na 30 dni
"Wymyśliłam te ciastka, bo jem tylko zdrowe rzeczy. Bez cukru, słodzik贸w, margaryny, białej mąki, jajek czy śmietany. Zamiast tego: świeże owoce, płatki r贸żnych zb贸ż, suszone owoce, nasiona i przyprawy. Absolutnie zdrowe i zrobione wyłącznie z prostych, naturalnych składnik贸w. Pyszne, szybkie i zdrowe. Ja osobiście je uwielbiam!" Beata Pawlikowska
W środku znajdziesz przepisy m.in. na: księżycowe ciastka z Kapadocji poziomkowe ciastka jaskiniowc贸w sezamowe ciastka poszukiwaczy skarb贸w azteckie ciastka z czekoladą i wanilią chińskie ciastka z czerwoną fasolą kokosowe ciastka z Zanzibarupirackie ciastka z Karaib贸w inkaskie ciastka z amarantusem nowozelandzkie ciastka hobbit贸wmalinowe ciastka Apacz贸w afrykańskie ciastka z czekoladą i orzeszkami ziemnymi australijskie ciastka z quandong贸w ciastka ze śliwkami z Jaśminowego Miasta egipskie ciastka z daktylami tybetańskie ciastka z czekoladą słowiańskie ciastka z marchewką i truskawkami i wiele więcej!
Książka została wzbogacona o innowacyjne rozwiązanie na rynku wydawniczym - aplikację TAP2C. Dzięki niej czytelnicy mogą skorzystać z dodatkowych treści multimedialnych.
DOST臉PNO艢膯:
Dost臋pny jest 1 egzemplarz. Pozycj臋 mo偶na wypo偶yczy膰 na 30 dni
"Najlepsze przepisy na Boże Narodzenie" to książka, z kt贸rą przyrządzanie świątecznych potraw stanie się prawdziwą przyjemnością.
Znajdziecie tu przepisy zar贸wno na wigilijną wieczerzę, jak i na świąteczny obiad. Wśr贸d naszych propozycji są takie tradycyjne specjały, jak uszka z grzybami czy kompot z suszu, ale także dania mniej znane, a odpowiednie na uroczysty posiłek.
Ponieważ w święta na stole nie może zabraknąć wypiek贸w, prezentujemy r贸wnież receptury na ciasta i ciasteczka - makowce, serniki, pierniki i wiele innych pyszności.
UWAGI:
Indeks.
DOST臉PNO艢膯:
Dost臋pny jest 1 egzemplarz. Pozycj臋 mo偶na wypo偶yczy膰 na 30 dni
"Kiedy miłość, ciekawość i tradycja spotykają się z kulinarną pasją, powstaje smak idealny - taka jest moja książka. Stanowię dow贸d na to, że nigdy nie jest za p贸źno, aby odkryć w sobie kulinarne szaleństwo. Doprawiłam tę książkę miłością do jedzenia i pięknych obraz贸w. Nie... zwykła kuchnia, bo każdy jest inny to zbi贸r ponad 100 wyjątkowych, autorskich przepis贸w, pomysł贸w na nietuzinkowy, lekki deser, porad, jak zabawić się smakiem, a przede wszystkim drogowskaz, jak zdrowo i łatwo gotować.
Każdy z nas jest inny, każdy inaczej odczuwa smak, dlatego przepisy traktują wszystkich indywidualnie i dla każdego skomponowałam jego ulubioną wersję.
Porywam Cię w fascynującą kulinarną podr贸ż, pokażę Ci wyjątkowy smak, zaciekawię Cię i zaskoczę!"
Kinga Paruzel
DOST臉PNO艢膯:
Dost臋pny jest 1 egzemplarz. Pozycj臋 mo偶na wypo偶yczy膰 na 30 dni
